| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 青柠薄荷冰淇淋热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于背部训练136分钟消耗的热量210 | |||||
1、先将薄荷叶盐水泡10min，清洗干净沥水。
2、放一勺白砂糖，用小木锤将薄荷叶捣碎（不可提前用刀切哦，不然薄荷叶的倾向无法很好的混合散发出来）
3、薄荷糖制作成功
4、将青柠1/4处切开，柠檬汁挤出待用
5、打两个鸡蛋黄，再将1/4的青柠汁挤入打发蛋液发白
6、加入一勺白砂糖搅拌均匀
7、再将纯奶加热至微沸腾后缓缓倒入蛋液碗中，边倒边搅拌
8、待混合蛋液微冷却后倒入3/4的青柠汁搅拌均匀
9、加入青柠皮碎与适量薄荷糖搅拌均匀
10、将3/4青柠内瓤撕掉，待用
11、放入冰箱冷冻室，每隔半小时拿出来搅拌一次，四次就OK（这样口感会很松软）
12、完成
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与西兰花、米汤、菜花相克，同食可能会引起不适；
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