| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于有氧运动227分钟消耗的热量350 | |||||
1、鸡爪解冻.烧开水烫2分钟,捞出沥干.
2、上锅下少量油,烧6成热,加糖,熬至略黄,加适量老抽(少来点,要不就达不到金黄色),倒鸡爪翻炒30秒,放辣椒,八角,桂皮,小香,花椒,胡椒,花椒油,草果,葱,姜,蒜...加水(淹没鸡爪),猛火烧开,转小火,20分钟后捞出鸡爪.即可食用,放凉更Q.
3、捞出冷却.切开装盘.佐酒好菜.
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
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