| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 糖醋丸子热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于马路散步361分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先肉馅加葱姜水搅打上劲，加生粉至筷子能立在肉馅上。
2.锅中放油炸丸子，将炸好的丸子复炸一遍，捞出备用。
3.炒糖色至变为褐色加水放入炸好的丸子。加两大勺白糖和两大勺醋，多半勺盐。熬至汤汁收干。出锅前放入一小勺醋。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、滋阴、补虚等功效；可与大蒜、大白菜、鸡腿菇搭配；与牛里脊、菊花、北极虾相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、消热解毒、清热泻火等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
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