| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡,相当于买东西493分钟消耗的热量180 | |||||
1、室温软化黄油，加入糖粉搅拌均匀，无需打发。加入蛋液搅拌均匀。
2、加入蔓越莓干，莓干如果太大可以切细一点。
3、加入过筛的低粉。
4、搅拌均匀后，揉成光滑的面团。
5、没有小吉模具，用家里用完后的保鲜膜或者锡纸的硬纸筒。
用保鲜膜装好滚圆的面团，垂直塞入纸筒，压实整理，放入冰箱冷冻（不是冷藏）一小时。
6、从冰箱取出，用刀切5mm片。
7、烤箱预热190℃，转170℃，20-25分钟。表面上色金黄即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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