| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 蒜蓉油麦菜热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡,相当于手工活115分钟消耗的热量90 | |||||
1、油麦菜
2、油麦菜摘好洗净待用，小菜头去根洗净待用
3、姜洗净切片待用
4、蒜蓉辣椒洗净待用
5、菜头洗净刀背拍碎切开
6、姜、蒜蓉、辣椒切碎待用
7、油锅微炒蒜蓉姜辣椒，把菜头放进去一起炒至变色
8、加洗净、手掰段的油麦菜
9、大火炒八成熟放盐，再微炒即可
10、成果
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清热利尿、促进血液循环、降低胆固醇等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、温中健胃、排毒清肠等功效；可与粳米、龙须菜、莴笋搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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