| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 126克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于拳击13分钟消耗的热量720 | |||||
1、干子切丝打底，把排骨用剁椒，料酒，盐，老抽腌一个小时。
2、加入干豆豉，盐，色拉油。
3、排骨就着饭一起蒸。
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血糖、防感冒、祛风湿等功效；可与茄子、鳕鱼、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宽中除烦、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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