茄子香豆腐的热量和减肥功效

白豆腐 500克、番茄 3个、酸辣椒 1勺、韭菜 10克、菜油 100毫升

1、将豆腐切成小正方形，将番茄切成小碎片，将韭菜切成很小条。
2、倒入菜油，1分钟后倒入豆腐，油炸4分钟后装入盘里，再将番茄片倒入锅里，把水分炒干，过4分钟后倒入豆腐搅拌。
3、加入韭菜，1分钟后即可装入盘里。

食材功效信息

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促消化、降血压等功效；可与鸡蛋、西兰花、蜂蜜搭配；与螃蟹、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾温阳、解毒等功效；可与虾、海虾、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、虾皮、白酒相克，同食可能会引起不适；

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