| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 黄金虾热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于唱歌518分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鲜虾洗净，剪去须和触角，用牙签挑出虾线，沥干水分备用。
2、咖喱叶是我前些天买来用油炸好放冰箱备用的。准备少许咖喱叶，3汤勺咸蛋黄粉备用。
3、锅烧热放适量花生油，油温到60度时，把沥干水分的虾摆放锅中，炸至两面金黄出锅沥干油备用。
4、重新换一口锅，锅烧热放少许花生油，把蒜蓉.咸蛋黄粉同时放入锅中，转中火炒至咸蛋黄起小泡沫，放入炸好的咖喱叶一起搅拌均匀。
5、把沥干油的虾摆放锅中，为了保持虾的完美，不需要翻炒，只需轻轻晃动锅子，让咸蛋黄汁完全粘在虾的两面就可以出锅了。
6、这就是成品美味的咸蛋黄虾，我给取了个高大上的名叫黄金虾??
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效；可与鸡蛋、豆苗、茄子搭配；与木瓜、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、健脑益智、润肺止咳等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、温中健胃、杀菌等功效；可与马齿苋、醋、火腿搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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