| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 斑马黄油曲奇饼干热量/卡路里1920千卡 | |||

1、首先把黄油软化(可以打发也可以加热至融化,打发做出来的饼干酥脆,融化做出来的饼干适合塑形)融化,然后与蛋液一起调成糊糊

2、将糖霜和砂糖以及一小勺盐混合之后倒入糊糊内,搅拌均匀,再将低粉筛入

3、用橡皮刮刀卖力搅拌,拌成面团

4、将大面团均匀分成两个面团,其中原色的加入适量白朗姆酒,然后继续揉捏,而咖啡色(斑马纹色)则加入可可粉以及金朗姆酒,继续揉捏

5、将揉好的面团用掌心压扁,然后叠加在一起。

6、用刀切成两半

7、叠加在一起

8、均匀切成两半,再次叠加,如此反复无数次,直到花纹层数满意为止

9、用手大概塑型成长方形的长条面团,用油纸(保鲜膜,保鲜袋都可以)然后放进冷冻室冷冻20分钟左右取出

10、用刀切成均匀的小长片儿,大约0.5cm厚度

11、放进烤箱,150度烤20分钟(烤东西的温度还是根据自家烤箱的惯性来定比较好)

12、当当当当当,取出来之后就是香甜酥脆的斑马曲奇饼干片啦!

13、再来一张
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与青椒、肥牛、荠菜搭配;与田鸡、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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