| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 泡姜肉末热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡,相当于跳板跳水126分钟消耗的热量180 | |||||
1、自己泡的泡姜，泡椒！如果没有也可以去菜场买泡菜！
2、瘦肉，泡椒，泡姜，青蒜苗准备好！
3、瘦肉剁成肉末，泡姜，泡椒切成末，青蒜苗切小段！
4、肉末加少许料酒，鸡精，小半勺盐，少许糖 锭粉，加点青蒜苗一起捏好腌制入味！
5、热锅倒入菜油倒入腌制好的肉末！
6、快速滑开炒出颜色发白！
7、倒入少许料酒，少许生抽，一起扁香！
8、倒入泡姜，青蒜苗一起下锅炒香（因为泡姜有咸味，肉末腌制的时候也加了点盐，所以炒的时候不用放盐了）
9、肉末泡姜，青蒜苗所有的香味都融合一起了，装盘就可以了！
10、是不是感觉口水都下来了呢！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、止消渴、补钙等功效；可与冬笋、大蒜、圆白菜搭配；与梨、茶叶、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、降脂减肥、促进血液循环等功效；可与白菜、苦瓜、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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