| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 鸡丁煸腐竹热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡,相当于太极拳163分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡大腿去骨连皮切成丁用水淀粉盐略腌，腐竹泡好沥干不要太软剪成丁，青椒切丁。
2、油略多放鸡丁煸炒变色后放勺剁碎的红油豆瓣酱，少许糖生抽翻炒，炒到锅里只有油没有汤水，放腐竹丁继续翻炒直到锅里还是只有油没有水，放辣椒丁略炒，盐味精调味。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防心血管疾病、保护心脏等功效；可与白萝卜、带鱼 、西芹 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促消化、缓解疲劳等功效；可与包菜、猪肝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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