红烧肉，小炖肉，美味的热量和减肥功效

1、清洗去毛

2、切小块

3、活氧，粮食猪肉真不错，粘乎乎的东西极少了，迎宾放心肉都比这个多

4、第二步骤，去除多余的肥肉，忘记了，放这里说明下

5、冷水下锅，放葱姜蒜，料酒，山楂或者陈皮，去除血沫，留汤

6、干煸去除油脂，这样做出来肥而不腻

7、准备调料，还有老抽，面酱，料酒，盐

8、煸过的肉控油，放入汆肉的底汤，放入调味料，炖熟即可

9、最后大火收汁