| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 炸茄夹热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于桑拿179分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉打沫
2、青辣椒切丁
3、两种食材拌匀
4、切茄子夹，酿肉沫
5、酿好就是这样
6、面粉打胡
7、均匀裹在茄夹表面
8、炸至金黄，出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、菠菜、鳗鱼搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促消化、健胃消食等功效；可与鲳鱼、兔肉、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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