| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 菠萝鸭热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡,相当于做头发534分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭腿砍成块，加姜丝、料酒、生抽、盐、耗油拌匀，放置10分钟。锅中倒油，油温升高后加入鸭腿翻炒，直到鸭肉中水分炒干，再放入老抽小火翻炒。鸭肉上色后，放入菠萝翻炒均匀入味即可。PS: 建议少放油，因为鸭肉翻炒过程中鸭皮会出油。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、止咳化痰、虚弱浮肿等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、帮助消化、利尿等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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