| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 不爱吃胡萝卜的小盆友看过来-甜甜糯糯的胡萝卜酱热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于壁球50分钟消耗的热量720 | |||||
1、挑选新鲜大只的胡萝卜，洗净，去表皮，切成小段，蒸锅蒸软（可以很容易捣成泥的程度）
2、用擀面杖轻轻的捣成泥，但不要过细过稀，那样会失掉口感。嫌麻烦的亲也可以用搅拌机，为了不破坏营养成份，我选择了费力的手动：（
3、手法好的亲，可以先小火化开冰糖然后加胡萝卜泥充分搅拌，慢慢翻炒，直至胡萝卜泥挂糖变粘稠，不在有苦生味即可。但要小心，冰糖万万不能糊掉哦！
我是将冰糖和胡萝卜分两边放入不粘锅里小火慢慢化，边化，边敲碎，边和胡萝卜泥搅拌，避免冰糖糊掉…
4、一直保持小火！过程中，可以用面铲检查一下有没有还没碎掉的冰糖…
5、随着加热化掉的冰糖会越来越黏，要不停的和胡萝卜泥搅拌，直至整体挂糖变粘稠。
晾凉后，准备出锅（光线问题，实物没那么红）
6、完全散去余温后，装进密封的罐子里，放入冰箱，冷却一下口感更棒哦^.～
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与豆浆、西兰花、香菇搭配；与苹果、杏、西红柿相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、生津止渴等功效；可与香蕉、高粱、白果搭配；
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