| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 11千卡 | 41千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 姜撞奶热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于有氧运动93分钟消耗的热量275 | |||||
1、把姜切成小块或颗粒状，用擀面杖捶打小姜块，直到看起来都被砸瘪了可以用手把汁挤出来
2、煮牛奶，放入适当的砂糖，依个人喜欢的甜度增加，煮开后关火。
3、把煮开的牛奶可以用锅铲搅动十次，划十个大圆圈，帮助散热。
4、最后把牛奶高高倒入装有姜汁的碗内，高高把牛奶倒入可使得牛奶和姜汁充分混合。
5、倒完姜汁的牛奶保持不动，直到冷却。这样可以使牛奶在姜汁的帮助下更好的凝固哦。夏天也可放入冰箱内冷藏，味道更好哦~
6、冷却后的姜撞奶是不是蛮像豆花的呢？口感十分不错，就是用挤完姜汁的手火辣辣哈~
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与杨梅、红枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、温胃驱寒、益气补血等功效；可与小米、小米面、荷兰豆搭配；与松花蛋、牛肉、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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