| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 蒜蓉蒸虾怡贝热量/卡路里552千卡 | |||

1、准备材料,新鲜处理好扇贝,葱,蒜,辣椒,粉丝,扇贝壳不要扔

2、扇贝处理好(把扇贝黑色地方去除剩余都保留)放点盐跟料酒腌一会

3、粉丝防水里煮一下,然后用凉水过一下,这样口感比较好(不要煮太久,一分钟就好)

4、粉丝放凉水后捞出,放盐,豆豉,姜(我放姜汁)搅拌均匀备用

5、腌好得扇贝放到壳里,放上粉丝(我粉丝放多了,亲们一个人口味适量放)上锅蒸熟差不多八分钟

6、蒸扇贝时候我们把葱蒜切碎,辣椒我准备了没放,所以辣椒随意

7、锅放油放入葱蒜翻炒,稍加点盐,8分热关火用余温继续煸香

8、扇贝出锅放上炒好得蒜蓉,duang大功告成
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、杀菌、防癌症等功效;可与洋葱、马齿苋、武昌鱼搭配;与大葱、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、健胃、促消化等功效;可与基围虾、苦瓜、豆腐搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、健脾、养胃等功效;可与菠菜搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、杀菌等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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