| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里439千卡 | |||

1、鱿鱼切花刀,用盐,胡椒粉,料酒腌制。洋葱,椒切丝和块。蒜,葱,姜爆香,放入椒,洋葱翻炒。鱿鱼用油炒香,再和其他材料烩炒,加入盐,鸡精,糖,生抽,老干妈,起锅。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、杀菌、预防高血压等功效;可与排骨、苦瓜、五花肉搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、健脾胃等功效;可与海虾、北极虾、娃娃菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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