| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 591千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1538千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 42千卡 | 335千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 468.5克 | 香蕉慕斯热量/卡路里2726千卡 | |||

1、饼干成粉加黄油拌匀,平铺6寸圆模底,香蕉切片贴模具壁。放入冰箱冷藏备用

2、吉利丁片用冷水浸泡软,捞出放入牛奶中隔热水搅匀。

3、稀奶油打至7成发,分次加入20g糖,再加入步骤2

4、将奶油铺入饼干底,震出气泡。冷藏4h

5、脱模,用吹风机吹模具边缘。
消化饼干的热量473千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治便秘、美容养颜等功效;可与草莓、甘蔗、木瓜搭配;与雪莲果、金针菇、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、生津解暑、止咳等功效;可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配;与牛蛙、山楂、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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