| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 41千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 酸豆角烩豆腐热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡,相当于芭蕾舞224分钟消耗的热量288 | |||||
1、豆腐用开水焯下，水里放点盐
2、酸豆角准备好 肉末红辣椒末切好
3、锅内热油，放肉末炒熟，放好酱油容易上色
4、放酸豆角辣椒末，炒熟后放水
5、水开后放豆腐
6、放盐鸡精就可以出锅了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降低胆固醇、清肺健肤等功效；可与蛤蜊、羊肉、海虾搭配；与茭白、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、莴笋、魔芋搭配；与甲鱼、豆类、海虾相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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