| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 蒜薹肉丝热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡,相当于棒球99分钟消耗的热量300 | |||||
1、将里脊肉切成肉丝，加料酒淀粉，郫县豆瓣，水，搅拌均匀，腌制十几分钟，蒜薹洗净切段。锅烧热，倒入植物油，加入蒜沫姜沫花椒爆香，倒入肉丝，快速翻炒片刻，起锅另倒油，加蒜沫姜沫花椒爆香，倒入蒜薹段，翻炒，待蒜薹快熟了，加入肉丝翻炒，加盐和鸡精，翻炒均匀，即可起锅，好吃极了！
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、调和脏腑、通便防痔等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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