| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于推举21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗干净，隔水蒸熟。冷却撕碎
2、热锅起油，放入姜蒜爆香，加点老干妈（豆瓣酱）都可以，加少量耗油，放点白糖，加点少量的水，放点盐
3、起锅淋在茄丝上，加点香醋（或柠檬汁）味道特别好，最后撒上葱花
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、抗衰老等功效；可与北极虾、肥牛、基围虾搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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