| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 家常茄子夹肉煲热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于雪地摩托169分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好茄子
2、调好肉馅
3、准备好生姜葱蒜
4、茄子切段
5、剖一刀不断开，中间夹上肉馅
6、放油煸
7、煸至茄子皮变色，变小，放入生姜葱，撒点盐，而后糖，酱油，小半碗水，小火慢炖十来分钟，看汁收缩，可关火。
8、撒上葱末，完成。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、抗衰老、养颜护肤等功效；可与排骨、鲇鱼、羊排搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、润肌肤等功效；可与木瓜、苋菜、洋葱搭配；与梨、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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