| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 194千卡 | 97千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1114克 | 脆皮鱼热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡,相当于高尔夫球236分钟消耗的热量300 | |||||
1、先把鱼用刀划鱼滴两边。
2、再用豆粉和鸡蛋涂抹鱼上。
3、锅内倒油后，油温在7--8成时，下油炸黄。
4、锅内留少许油后，下番茄酱和白糖，味调好后下水豆粉勾二流芡浇在鱼上，最后放上葱白丝。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、平降肝阳、养颜等功效；可与冬瓜、木耳、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、减肥等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛雀斑、抗癌、促消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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