| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 卤猪蹄热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡,相当于采花867分钟消耗的热量180 | |||||
1、把猪蹄洗干净，用凉水煮开后把猪蹄捞出，再让清水泡—下。
2、加入干辣椒花椒八角桂皮生姜过锅，另白糖1小匙，老抽料洒少许。煮开后倒入高
压锅，大火烧开后改为小火压15分左右。
3、高压锅煮过后的猪蹄。
4、加入大蒜仔，蚝油，鸡精收汁。
5、完成。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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