| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 原味冰淇淋热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于空中蹬腿运动110分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄加白砂糖搅打让糖融化。
2、牛奶在小锅内小火加热至边缘起泡。
3、倒入蛋黄液拌匀，重新倒回锅里，小火加热，用木铲边加热边搅拌，至边缘起泡，关火。
4、倒入小盆，放入冰水中，用木铲搅拌至凉透。
5、放入盒子，放进冷冻室，快凝固时用打蛋器搅拌，再放进冷冻室，重复3次。
6、搅拌到顺滑，放入冷冻室冷冻。
7、完成了。
8、可以搭配果酱等。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、菠菜、明虾搭配；与桔子、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与醋、巧克力、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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