| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 焦糖 | 克 | 229千卡 | 382千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 焦糖布丁热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于游泳118分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料很简单！
2、牛奶倒入糖粉！如果没有糖粉，可用白糖代替，但最好牛奶要加热，让白糖融化！
3、鸡蛋打散，加入牛奶中！如果有加热牛奶，要等牛奶冷却后再加入蛋液！
4、过筛3次，这样布丁才会细腻！
5、挑掉大气泡，然后静置一会儿，布丁液就做好啦！
6、趁着静置布丁液的时候，做焦糖，把50克白糖和25克冷水一起放入小锅中，先用中文煮到起泡，颜色变黄，3-5分钟左右！
7、转小火，煮到颜色变成棕红色，这时候很关键，千万别糊了，倒入20克的开水，要注意从锅边倒进去，手不能放在锅的上方，会有热蒸汽和水花溅出，小心烫伤！
8、趁热把焦糖倒进瓶子中，焦糖遇冷会变硬，所以速度要快，我装到第4个的时候，糖浆已经开始粘稠了！刚好4个的量！稍等就会变硬！
9、倒入布丁液，挑掉表面的大气泡！
10、烤箱165预热10分钟，烤盘装水，尽量多装，这样才会让布丁口感更细腻滑嫩，不过进烤箱时要小心哦，中层40分钟左右！凝固即可！
11、出炉，热吃冷吃都不错哦！
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、青椒、紫菜搭配；与柿子、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与橘子、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
焦糖的热量382千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
