| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 棒骨 | 克 | 1450千卡 | 200千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | ||
| 总量 | 1399克 | 酸菜火锅热量/卡路里4422千卡 | |||
 热量4422千卡,相当于棒球884分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉加葱姜大火煮20分钟。
2、棒骨大火烧开，小火炖2个小时。
3、电火锅放入大骨和汤，放入酸菜，雪肠，五花肉片，粉丝，OK。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、止消渴等功效；可与白菜、山楂、大蒜搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有润肠胃、泽皮肤、生津液等功效；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、补血等功效；可与菠菜搭配；
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