| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 皮蛋培根粥热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡,相当于吃东西689分钟消耗的热量120 | |||||
1、大米淘洗两遍
2、清水浸泡30min
3、培根两片，皮蛋两个
4、培根切丁，皮蛋去壳切丁
5、浸泡好的大米倒入锅中，水加到米的四倍，开大火烧开
6、之后转小火慢熬熬制到米稍微开花
7、加入培根丁和皮蛋丁，再熬制至米开大花（可以依个人口味加入少许盐，我喜欢清淡点的，就没再加盐了）
8、熬好的粥焖个2~3min即可
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、提高免疫力、活血祛瘀等功效；可与板栗、桂圆、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、止泻、增进食欲等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、开胃、健脾等功效；
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