| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 啤酒鸭热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡,相当于剧院工作285分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸭肉切块洗净
2、起锅加姜蒜
3、姜蒜爆香后加入鸭肉翻炒
4、加入酱油上色，按个人口味加盐，鸡精，白糖调味
5、加啤酒一罐
6、加盖中火炖约三十分钟
7、开盖收汁，装盘既可
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、清虚劳之热、消水肿等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与甲鱼、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促消化、帮助消化等功效；与贻贝、胡萝卜、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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