| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 红肠泡菜炒饭热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于瘦身操100分钟消耗的热量354 | |||||
1、平菇撕成条，红肠切块，辣白菜剪成小块。
2、锅中烧开水，将平菇焯水。
3、锅中倒油加热，放入平菇翻炒。
4、平菇炒软之后加入泡菜继续炒。
5、辣白菜炒到变色后即可加入米饭。
6、米饭炒均匀上色后，倒入红肠。
7、继续翻炒三五分钟，加盐、味精调味即可出锅。
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有防衰老、通利肠胃、促进消化等功效；可与辣椒、猪肉、牛肚搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、防癌等功效；可与豆腐、西兰花、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、止泻、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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