| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 咕噜肉热量/卡路里2153千卡 | |||

1、首先将五花肉已经切块

2、大火,放油,将五花肉倒入翻炒,炸至两面金黄色为上等

3、不要炸太久,看着两面金黄金黄的就可以起锅,将肉块捞起,肉块和油分开装,油可以用来炒菜

4、洗干净锅后放一汤匙水,煮开,放一勺白糖

5、起泡后倒入肉块,翻炒,再倒入老抽,生抽,白酒,白酒少量,主要是去腥,整个过程用中大火

6、炒好后准备一个砂锅,放半碗清水,两到三颗蒜头,还有盐

7、将肉块倒入沙锅中,盖上锅盖,小火焖一个小时左右

8、最后完成,哈哈,吃完了才记得拍成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、补虚等功效;可与大蒜、蘑菇、茄子搭配;与杏仁、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、排毒清肠、解诸毒等功效;可与粳米、龙须菜、生菜搭配;与草菇、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、和中益肺、抗氧化等功效;
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