| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 金瓜盅粉蒸肉热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡,相当于开车521分钟消耗的热量180 | |||||
1、金瓜冼净，从三分之一处切开，用勺子刮干净瓤待用
2、五花肉切厚片，加绍酒，姜，蒜，少许酱油拌匀，加入蒸肉米粉拌匀，塞满金瓜盖好盖用牙签固定，压力锅二十分钟，待减压后即可食用，加点香菜葱花更香，，
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋阴等功效；可与茄子、蘑菇、洋葱搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、解毒杀虫、护肝等功效；可与猪肉、五花肉、糙米搭配；与羊骨、虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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