| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 辣萝卜条 | 克 | 31千卡 | 102千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 热干面热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于弹吉他256分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料
2、小葱切段。备用
3、芝麻酱先加入少量香油搅拌，搅拌均匀后加入热水搅拌成糊状（如果拿香油拌对我来说太香了所以我用了开水）
4、煮面。
5、豆芽开水焯熟捞出加盐放置到冷却。
6、捞面过水，我过了2边2水，然后又加一点盐加热水过了一遍，主要是把面再加热一下。把水控干加去一点香油和盐搅拌。
7、然后辣萝卜条切成小段，小葱，豆角，豆芽，芝麻酱，再加入少量的盐和鸡精，老抽。
8、开吃！我用热水拌的芝麻酱所以颜色很淡，如果是用香油拌的会很深。
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有祛风润肠、养血护肤、预防高血压等功效；可与油麦菜搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、抗菌、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、乌发、促进骨骼发育等功效；可与榨菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
辣萝卜条的热量102千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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