| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 素食-糟辣腐竹热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于宗教舞132分钟消耗的热量300 | |||||
1、把腐竹复水，完全泡发,准备糟辣酱3调羹，西芹切条～
2、注意量一下碟子哦，材料得符合尺寸，摆盘才漂亮～
3、热锅，稍多一点油，因为腐竹吸油厉害～
4、把腐竹的水份煸出来，入西芹翻炒一下～
5、倒入糟辣酱～
6、加了半碗水，大火翻炒入味～
7、在提倡“少盐，少油，少脂肪”的口号下，糟辣酱本身的盐味不需要再添加任何调味品了，夹菜摆盘～
8、酸酸甜甜的营养美味——糟辣腐竹。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、抗溃疡、预防老年痴呆等功效；可与西芹 、带鱼 、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、平肝降压、清热解毒等功效；可与武昌鱼、花生、粳米搭配；与鸡胸肉、醋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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