| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 土豆炖排骨热量/卡路里1664千卡 | |||

1、陈皮少量,冷水煮排骨去血,

2、去沫洗净备用

3、土豆滚刀块备用

4、冰糖捣碎,备用

5、热油炒化糖,加排骨,老抽

6、八角桂皮香叶

7、大葱,生姜,大蒜

8、一起翻炒三分钟,盐,酱油,

9、加土豆,热水炖四十分钟

10、大火收汁,加鸡精。香菜。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效;可与蘑菇、茄子、山楂搭配;与甘草、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容护肤、补充营养等功效;可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配;与西红柿、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有解毒、健脾和胃、燥湿等功效;可与神曲、枳实、与苍术搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、增进食欲、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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