| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 米卡爾*回味雞热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于剧院工作44分钟消耗的热量180 | |||||
1、用湯鍋燒一鍋水，雞腿把肉剃掉骨頭放入湯鍋中熬雞湯，剃下來的雞腿肉切丁，洋蔥切丁，紅蘿蔔切小小丁，薑刨成絲
2、菜都備好後就起油鍋，鍋中放適量橄欖油，放入雞丁，薑絲翻炒，加鹽，黑胡椒，。炒香後加入洋蔥，紅蘿蔔，炒一會
3、炒一會後，放一顆蛋清到剛剛一直滾到現在的雞骨頭湯裡(但請作用是把渣跟油吸掉)，然後雞湯用篩過濾，過濾好的雞湯倒到炒的那鍋，讓他煮一下，小番茄對半切用刨板刨到湯菜裡，皮不要刨進去把汁跟肉刨進去就好，然後就一直滾收一點汁就可以，最後勾點芡，切些香菜點綴
4、成品
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、护肤等功效；可与桂圆、桂圆肉、辣椒搭配；与糖精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与羊骨、羊排、黄豆搭配；与猪里脊肉、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；
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