| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于爵士乐健身操185分钟消耗的热量360 | |||||
1、将生米淘洗干净，入锅中，加大量水，大火烧煮。
2、将皮蛋切丁，瘦肉切丝，卷心菜切丝，葱、姜切末
3、待米煮至15分钟，加入瘦肉丝，并且快速搅拌均匀，盖上锅盖。
4、待肉丝熟后，加入皮蛋丁、卷心菜丝、姜末，开小火慢熬。
5、待米饭熬成粥状，加入盐、味精进行调味，盖上锅盖，大火再煮三分钟。
6、三分钟后，锅中撒入葱花，快速搅拌，搅拌均匀后关火，即可出锅啦！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、凉肠、去热等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与茄子、鸡腿菇、芦笋搭配；与何首乌、龟、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与黑豆、绿豆、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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