| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 1012千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 杏仁脆片热量/卡路里1567千卡 | |||

1、将蛋清,鸡蛋,白糖混合搅打至出现浓密泡沫。

2、加入低筋面粉搅拌均匀。
3、加入杏仁片搅拌均匀

4、将材料分成小份抓入烤盘,并拍开。

5、烤箱预热,上火170下火130,将脆片烤至面色金黄即可铲出晾凉。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、延缓衰老、补气等功效;可与紫菜、茼蒿、桂圆搭配;与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与小米、黄豆、茼蒿搭配;与雪莲果、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、调味等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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