| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 梅香茄子煲热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于滑冰49分钟消耗的热量420 | |||||
1、切好所有的材料备用。
2、先把材料下锅油爆香。茄子本身吸油，分多次下油，别直接倒在茄子上。
3、把煮好的材料放入煲再油爆香。
4、煮好可以上桌咯。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与明虾 、兔肉、排骨搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、降血糖、防癌症等功效；可与洋葱、排骨、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、防治皮肤炎症、治疗高血压等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、增进食欲等功效；
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