| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 青椒拌皮蛋热量/卡路里215千卡 | |||

1、准备用料

2、将青椒放在炉灶上烧软

3、晾凉

4、撕成条

5、皮蛋去灰壳,洗净

6、去掉外壳

7、切成数块

8、放入撕好的青椒

9、倒入酱油,醋,放上姜末,拌匀食用
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有降压、润肺、止泻等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、缓解疲劳、帮助消化等功效;可与包菜、鲳鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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