| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 干锅兔热量/卡路里378千卡 | |||

1、把兔肉加盐和花椒腌半个小时(下次该多加些酱油和海椒),焯一下水后放锅里炸到八分熟捞起,锅里放油,加干辣椒,花椒,香料,冰糖(先不要放花生,不然不脆),再放豆瓣,加兔肉(可以多炒两下),加西芹(炒一会儿再放洋葱,不然洋葱就炒烂了),加盐,起锅
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、降血压、清肠利便等功效;可与红薯、茭白、墨鱼搭配;与蛤蜊、菊花、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、帮助消化、降血压等功效;可与火腿、牛肉、松子搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、除湿止痛、防牙痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促消化、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、北极虾、羊肉搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有健脾利湿、止血降压、补中益气等功效;
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