| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 549千卡 | 127千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 特别香炸带鱼热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡,相当于灭火69分钟消耗的热量720 | |||||
1、放油，放一片薄薄的姜。开小火慢炸。
2、处理鱼。把鱼放面粉里蘸一下，注意，鱼上不要有水，面粉里也不要有水。
3、把鱼放进油里，慢炸。姜片在变形的时候记得取出。理应油是没过鱼的，我因为用的锅有个斜坡，倾斜过来，就正好是一个三角形，把鱼没过了。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、预防癌症、降血脂等功效；可与千张、牛奶、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、肝胆病等功效；
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