| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 玉米面发糕热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡,相当于换床单677分钟消耗的热量150 | |||||
1、用温水将酵母化开，静置五分钟
2、将白面玉米面白糖均匀混合搅拌，倒入化好的酵母水和成面团，盆底部抹油放温暖处醒发一小时
3、将醒好的面团表层嵌入切碎的大枣，（喜欢甜的还可以加些葡萄干，核桃），冷水入锅大火蒸25分钟
4、蒸好后马上取出成型，切成菱形块。
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、预防高血压、延缓衰老等功效；可与白花椰菜、木瓜、大蒜搭配；与螺肉、雪螺肉、榅桲相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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