| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 青椒炒千张热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于打拳击43分钟消耗的热量720 | |||||
1、青椒和千张洗净切好。姜蒜，红椒切好。锅中倒油烧热，加入姜蒜红椒爆出香味。放入青椒炒至五分熟时，加入千张，依个人口味加入盐，味精及南德等调味品，炒志千张熟软既可。
2、千张可以事先在水中浸泡，会好炒些。而且调味品要放足量，并且提早放。因为千张难入味。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、挡辐射、促进血液循环等功效；可与兔肉、鲳鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养胃、防血管硬化、护心等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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