| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 537千卡 | 358千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 263千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 椰香班兰糕热量/卡路里1354千卡 | |||

1、材料总汇。连包装拍的,方便亲们采购。

2、白糖用温水融化

3、木薯粉 粘米粉混合过筛,然后将椰浆倒入稍作搅拌。

4、将化好的糖水加入椰浆糊中(第二、第三步两种混合)搅拌均匀至无颗粒。

5、将搅好的面糊过筛。(此时,可将蒸锅内倒入较多的水,用大火煮沸。)

6、将其中295g面糊倒入另一个容器内,并滴入3滴班兰香精搅匀(颜色深浅可自行调制)。

7、将58g班兰液倒入碗中,左右轻摇使之均匀覆盖整个碗底。

8、将碗端平放入煮沸的蒸锅内,盖上锅盖隔水 大火蒸3分钟。

9、将碗取出,此时班兰面糊表面已经凝固,再倒入58g椰浆面糊,同样左右轻晃,使之均匀覆盖整个班兰面糊层上,继续放回蒸锅内大火蒸3分钟。

10、同样方法,一层班兰面糊、一层椰浆面糊交替蒸熟。

11、最上面一层班兰面糊倒入后,盖上一层锡纸再用牙签扎几个小孔(防止水蒸气滴在糕体表面形成坑洞),放回锅内蒸12分钟。关火,出锅。

12、晾凉后脱模切块。
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益精强志、止泻、聪耳明目等功效;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、祛风、益气等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、保护胃肠、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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