| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 57千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 52千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 虎斑蛋挞热量/卡路里2176千卡 | |||
 热量2176千卡,相当于打字1451分钟消耗的热量90 | |||||
1、步骤1:混合淡奶油、牛奶、炼乳和白砂糖，搅拌时可以隔热水或使用直接小火（但不用把奶煮沸），直至砂糖完全融化，随后倒已打散的蛋黄液搅拌均匀
2、步骤2:筛入低筋面粉，搅拌均匀
3、步骤3:蛋挞液过筛，过滤杂质
4、步骤4:将蛋挞液装入蛋挞皮中（九分满即可），同时烤箱220度预热5分钟
5、步骤5:210度15分钟后，调成220度上色（上色情况可根据自己烤箱的脾气调整时间和温度）
6、步骤6:出炉、装盘、上桌
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与西兰花、枣、酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
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