| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 鱼子粽热量/卡路里2330千卡 | |||
 热量2330千卡,相当于聚会1553分钟消耗的热量90 | |||||
1、五花肉切成小块儿，加入酱油拌匀，腌制一个晚上或者8-12个小时。
2、糯米，小米和黑米分别泡上3个小时左右。然后沥干各自的水分，将三种米混合拌匀，加入适量的盐和油拌匀。
3、粽叶凹成锥形，放入一勺混合的米，按紧。
4、再加入一块儿五花肉。
5、盖满混合好的糯米小米和黑米，压紧实。
6、用尾端的叶子盖紧，要注意下不要漏米。
7、然后把多余的叶子缠在粽子上，用棉线绑紧，一个鱼子粽就做好了。
8、锅中加入冷水，放入粽子，煮1-1.5个小时即可。
9、出锅了，鱼子粽像极了鱼子的口感。
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗衰老、止虚汗、健脾暖肝等功效；可与红豆、大米、生姜搭配；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、养血、美容等功效；可与苦瓜、黄豆、猪心搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与冬瓜、洋葱、紫菜搭配；与田螺、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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