| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 红萝卜木耳西芹炒尤鱼热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于转呼啦圈28分钟消耗的热量300 | |||||
1、所有材料切好备用。姜切丝、蒜切碎。
2、材料分别用开水焯一下、拿出过冷水、凉干水。
3、热锅下油爆香蒜泥、下木耳等材料炒、炒的差不多了放点盐和鸡粉翻炒入味、出锅。
4、另热油下锅放入姜丝爆香、倒入焯好的鲜尤爆炒几下、加入适量盐、白糖、蚝油、生抽、料酒炒至鲜尤熟透。
5、把之前炒好的木耳等材料加入鲜尤当中一起翻炒几下。出锅。
6、成品
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、充饥、预防便秘等功效；可与竹笋、海蜇、枣搭配；与青萝卜、鸭肉、马肉相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、镇静、促进食欲等功效；可与红薯、香菇、百合搭配；与鸡肉、河蚬、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、抗癌、利便等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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