| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 扯面热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于午睡1405分钟消耗的热量48 | |||||
1、首先将面粉倒入盆器，在逐步加入温水，用筷子搅匀，在揉面粉，把面粉团揉至外表光滑。
2、将揉好的面粉团压平，两面刷上一层油，盖上湿布醒20分钟。
3、将醒好的面粉团，用刀一条条切开，在用擀面棍压平。
4、等锅内水开，将拉好的面条放入，烫下。捞起放入盆中加入调味品。就OK
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
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